Perinteinen australialainen jälkiruoka on pavlova, marenkikakku. Kakkuosa on marenkia, jonka päälle laitetaan vaahdotettua kermaa sekä marjoja/hedelmiä. Erittäin yksinkertainan ja herkullinen jälkiruoka! Tein kyseisen jälkiruoan sunnunntain grillikutsuillemme.
Tässä ohje:
- 150ml valkuaista (n. 4 munan valkuainen)
- 220g hienoa sokeria
- 2 rkl maissijauhoja, siivilöitynä
- 2 tl viinietikkaa
- vaahdotettua kermaa
- passionhedelmän lihaa
- 250g mansikoita, halkaistuna
Lämmitä uuni 150°C. Laita valkuaiset kulhoon ja vatkaa kunnes seos jäykkää. Vähitellen lisää sokeri ja jatka vatkaamista kunnes seos on jäykkää ja kiiltävää.
Lisää maissijauho ja viinietikka ja ssekoita. Muotoile seoksesta halkaisijaltaan 18cm oleva kakku leivinpaperilla vuoratulle pellille. Laske uunin lämpötila 120 asteeseen ja paista marenkia 1 tunti ja 20 minuuttia. Laita uuni pois päältä ja anna marengin jäähtyä uunissa. Vaahdota kerma ja levitä jäähtyneen pavlovan päälle. LIsää mansikat sekä passionhedelmä. Tarjoa välittömästi.
* Päällystämättömän pavlovan voi säilyttää ilmatiiviissä astiassa jopa 5 päivää.
Lisää maissijauho ja viinietikka ja ssekoita. Muotoile seoksesta halkaisijaltaan 18cm oleva kakku leivinpaperilla vuoratulle pellille. Laske uunin lämpötila 120 asteeseen ja paista marenkia 1 tunti ja 20 minuuttia. Laita uuni pois päältä ja anna marengin jäähtyä uunissa. Vaahdota kerma ja levitä jäähtyneen pavlovan päälle. LIsää mansikat sekä passionhedelmä. Tarjoa välittömästi.
* Päällystämättömän pavlovan voi säilyttää ilmatiiviissä astiassa jopa 5 päivää.
Kuulostaa ihanalta, ja varmaan maistuukin, pitääpäs kokeilla.
VastaaPoista-päivi-